SESARAM destaca importância de preparar restauração para alergias alimentares em congresso internacional
O Serviço de Saúde da Região Autónoma da Madeira marcou presença no International Tourism Congress, realizado em Novembro, em Cabo Verde, com uma abordagem sobre um tema de grande relevância: a preparação da restauração para lidar com alergias e intolerâncias alimentares.
A representação do SESARAM foi assegurada por Bruno Sousa, director do Serviço de Nutrição, que apresentou a comunicação 'Alergias e Intolerâncias Alimentares – como está a restauração preparada para estas situações?'.
Durante a sua intervenção, destacou o crescimento global das alergias e intolerâncias alimentares e o impacto significativo que essas condições têm na qualidade de vida dos portadores. Frisou a necessidade de garantir a segurança alimentar nesses contextos, com foco especial nos indivíduos afectados por essas condições.