Ordem dos Engenheiros visita Sidraria do Santo da Serra
A Região Madeira da Ordem dos Engenheiros realizou, a 21 de Outubro, uma visita técnica à Sidraria do Santo da Serra, em Machico. A iniciativa, promovida pelos Grupos de Trabalho das Especialidades de Engenharia Agronómica e de Engenharia do Ambiente, reuniu membros de várias especialidades.
Os esclarecimentos sobre o funcionamento da unidade e a gestão dos resíduos foram dados por Miguel Rodrigues, chefe de Divisão de Apoio ao Agricultor, por Marco Teles, da Associação de Produtores de Sidra da RAM, e pelo enólogo Manuel Gonçalves.
Desde o início da campanha deste ano e até 19 de Outubro, a sidraria, inaugurada em Janeiro de 2020, recebeu 27.000 kg de maçã e pêro, transformados em 17.000 litros de mosto. Os cerca de 9.000 kg de resíduos gerados são aproveitados na alimentação de bovinos ou na compostagem.
A Região Madeira da Ordem dos Engenheiros destaca o contributo da infraestrutura para a economia circular, o apoio aos produtores locais e a preservação do património agrícola e cultural ligado à produção de sidra na Região.
