Lapas são moluscos gastrópodes e o seu corpo mole encontra-se protegido por uma concha dura em forma de cone. Para se agarrarem às rochas e não serem levadas pelas ondas usam o seu pé que é muito forte. As lapas são herbívoras ou seja, alimentam-se de algas marinhas que encontram nas rochas à sua volta. Têm como habita, a costa marítima da madeira, sobretudo na costa norte, sendo que a sua sobrevivência e reprodução, depende essencialmente de águas límpidas, características da nossa ilha.Está iguaria, é muito apreciada pelos madeirenses e turistas que nos visitam. Este molusco que, outrora fora abundante na nossa costa e acessível a todos os madeirenses, hoje já não é bem assim, tendo em conta que o produto chega ao consumidor final a um preço a rondar os 17 a 20 euros ao kilo.Esta especulação não se deve à escassez da espécie, nem tão pouco ao aumento do consumo, mas sim ao açambarcamento da mesma, por duas ou três empresas regionais, que detém o nonopólio do pescado regional, quer nesta iguaria, como noutras a exemplo das ovas de espada e outros etc..A MADEIRA é de todos os madeirenses. O MAR da madeira, a sua costa, as PRAIAS, o CALHAU madeirense é de todos os madeirenses.Não podemos permitir que, duas ou três empresas açambarquem o pescado do nosso mar , que depois coloquem no mercado regional, uma pequena percentagem desse pescado, de modo a inflacionar o preço, para que o restante seja exportado para fora da região, a preços exorbitantes, facturando milhões. As autoridades regionais têm o dever e autonomia legislativa, para legislar de forma a combater a devastação dos ecossistemas marítimos da nossa costa, por estes gulosos económicos.

José Azevedo Freitas