‘Pão Tradicional da Madeira’ com manual de boas práticas

13 Nov 2017 / 02:00 H.

Acabou de ser aprovado, pela Secretaria Regional de Agricultura e Pescas, o ‘Manual de Boas Práticas de Higiene na Produção de Pão Tradicional da Madeira – Pão de Casa’.

O documento, publicado agora no ‘site’ da Secretaria, tem como principal objectivo garantir medidas que atestem a genuinidade e qualidade do pão tipicamente regional, ao mesmo tempo que constitui um instrumento fundamental...

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